Zutaten:
Wir haben ein Rezept für dich, wie du dein Hackfleisch richtig würzen kannst und was du benötigst, um daraus richtig leckere Frikadellen zuzubereiten. Außerdem zeigen wir dir 2 Varianten, wie du das Hackfleisch garen kannst und verraten dir noch weitere leckere Ideen.
Hackfleisch würzen und zubereiten
Schritt 1
- 1 Zwiebel
- 1 Toastscheibe
Zuerst den Toast ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 2
- 1 Ei
- 250 g gemischtes Hackfleisch
Anschließend Ei und Zwiebeln zu dem Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Schritt 3
- 1 TL Senf
- Salz & Pfeffer
- ½ TL edelsüßes Paprikapulver
- ½ TL getrockneter Majoran
Alles mit Salz, Pfeffer, Senf, Paprikapulver und Majoran kräftig würzen.
Schritt 4
- 1 EL Paniermehl
Toast ausdrücken und zusammen mit dem Paniermehl zu der Hackfleischmasse geben. Alles zu einer glatten Masse verkneten.
Schritt 5
Nun aus dem gewürzten Hackfleisch mit leicht angefeuchteten Händen Bällchen formen und diese leicht flach drücken.
Schritt 6Variante 1: Pfanne
- evtl. Sonnenblumenöl zum Braten
Dazu eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Frikadellen darin scharf anbraten. Dann die Hitze halbieren und die Frikadellen auf jeder Seite ca. 3 Minuten fertig braten.
Schritt 7Variante 2: Backofen
Dazu den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Frikadellen 20 Minuten backen.
