Gurkensalat mit Joghurt-Dressing: einfach & lecker

Wer seinen Gurkensalat fettarm zubereiten möchte benutzt an Stelle von saurer Sahne oder Schmand einfach Joghurt zum Anrühren. Der Gurkensalat mit Joghurt-Dressing spart Kalorien und schmeckt mindestens genauso gut!

Gurkensalat mit Joghurt zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Enden der Gurken abschneiden und den Rest in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und salzen.

Schritt 2

Anschließend Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelten Schalotten 2-3 Minuten darin farblos anschwitzen.

Schritt 4

Zucker mit in die Pfanne geben und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Anschließend mit Zitronensaft ablöschen. Alles mit zu den Gurkenscheiben in die Schüssel geben.

Schritt 5

Als Nächstes Dill fein schneiden und auch mit in die Schüssel geben.

Schritt 6

Joghurt dazugeben, alles gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

Zuletzt den Gurkensalat mit Joghurt für ca. 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.