Zutaten:
Wer seinen Gurkensalat fettarm zubereiten möchte benutzt an Stelle von saurer Sahne oder Schmand einfach Joghurt zum Anrühren. Der Gurkensalat mit Joghurt-Dressing spart Kalorien und schmeckt mindestens genauso gut!
Gurkensalat mit Joghurt zubereiten
Schritt 1
- 2 Gurken
- Salz
Zuerst die Enden der Gurken abschneiden und den Rest in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und salzen.
Schritt 2
- 2 Schalotten
Anschließend Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
- 1 EL Sonnenblumenöl
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelten Schalotten 2 bis 3 Minuten darin farblos anschwitzen.
Schritt 4
- 1½ EL Zucker
- ½ Zitrone (Saft)
Zucker mit in die Pfanne geben und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Anschließend mit Zitronensaft ablöschen. Alles mit zu den Gurkenscheiben in die Schüssel geben.
Schritt 5
- ½ Bund Dill
Als Nächstes Dill fein schneiden und auch mit in die Schüssel geben.
Schritt 6
- 200 g Naturjoghurt
- Salz & Pfeffer
Joghurt dazugeben, alles gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Ruhezeit:20 Min.Zuletzt den Gurkensalat mit Joghurt für ca. 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
