Knackig-frisch und schön würzig: So lieben wir unseren Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing! Er ist genau das Richtige, wenn wir an einem warmen Tag einen erfrischenden Salat essen und dabei nicht zu lange in der Küche stehen wollen. Den Gurkensalat kannst du allein genießen oder als Beilage zu allerlei deftigen Gerichten kombinieren!
Die Gurken zuerst in dünne Scheiben scheiden. Danach die Schalotte schälen und fein würfeln. Beides in eine Schüssel geben.
Den Essig mit Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl langsam einrühren.
Das Essig-Öl-Dressing anschließend unter die Gurken rühren. Dill fein hacken und untermischen. Den Gurkensalat 5 Minuten ziehen lassen und eventuell nachwürzen.