Zutaten:
Du suchst nach einer schnellen und erfrischenden Beilage? Dann ist unser Gurken-Radieschen-Salat genau das Richtige! Die Kombination aus knackigen Gurken, scharfen Radieschen und cremigem Joghurtdressing ist perfekt für warme Tage – egal ob zum Grillen, für ein Picknick oder einfach als leichter Snack zwischendurch.
Gurken-Radieschen-Salat zubereiten
Schritt 1
- 1 Bund Radieschen
Die Radieschen vom Strunk trennen und gründlich waschen. Anschließend in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2
- 1 Gurke
Die Gurke waschen, schälen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Zusammen mit den Radieschen in eine Schüssel geben.
Schritt 3
- 1 Bund Dill
- 75 g Naturjoghurt
- Prise Zucker
- 1 TL Senf
- ½ Zitrone (Saft)
- Salz & Pfeffer
Für das Dressing den Dill waschen, hacken mit dem Naturjoghurt, Salz, Pfeffer, der Prise Zucker, dem Senf und dem Saft der Zitrone in einer Schale verrühren.
Schritt 4
- 2 EL Olivenöl
Das Dressing zum Gemüse geben. Anschließend das Olivenöl mit dazugeben und alles gut verrühren. Nun 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5
Zum Schluss nochmal mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und servieren.
