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Zutaten:
4 Portionen
Bei vielen ist Griechenland nur für deftige Fleischgerichte wie Souflaki oder Gyros mit Zaziki bekannt. Doch unser griechischer Reissalat beweist, dass das schöne Land am Mittelmeer auch frische, abwechslungsreiche Kost zu bieten hat.
Griechischen Reissalat zubereiten
Schritt 1
- 200 g Naturreis
Zu Beginn den Naturreis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
Schritt 2
- 100 g schwarze Oliven, entsteint
- 2 Frühlingszwiebeln
Währenddessen Oliven und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
- 200 g Kirschtomaten
- ½ Gurke
- 150 g Feta
Kirschtomaten halbieren, Gurke und Feta in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Schritt 4
- 3 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 3 EL Olivenöl
Nun fertig gegarten Reis etwas abkühlen lassen und anschließend mit den geschnittenen Zutaten sowie Zitronensaft, Honig und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
Schritt 5
- Salz
- Pfeffer
- Prise Zucker
Zuletzt den griechischen Reissalat mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und noch warm servieren.
Gesamtzeit:
25 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
425 kcal
Proteine:
11 g
Fette:
20 g
Kohlenhydrate:
47 g