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Zutaten:
1 Brot
Nichts geht über frisch gebackenes Brot! Außer, wenn nach dem Genuss die Bauchkrämpfe eintreten. Wer auf Gluten reagiert, kennt das Spiel. Mit unserem glutenfreien Haferbrot ohne Mehl kannst du leckeres Brot ganz ohne Krämpfe genießen.
Glutenfreies Haferbrot ohne Mehl richtig backen
Schritt 1
Den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen und eine kleine Brotbackform oder eine Kastenform einfetten.
Schritt 2
- 3 Eier
- 500 g fettarmer Joghurt
Die Eier mit dem Jogurt leicht schaumig verrühren.
Schritt 3
- 200 g kernige Haferflocken, glutenfrei
- 250 g zarte Haferflocken, glutenfreie
- 1 TL Salz
- 2 Päckchen Backpulver
Haferflocken, Salz und Backpulver dazu geben und alles gut miteinander vermischen.
Schritt 4
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Leinsamen
Den Teig mit den Händen etwas formen und in die vorbereitete Backform legen. Brotlaib mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen bestreuen und im Ofen für ca. 60 bis 65 Minuten backen.
Gesamtzeit:
1 Std. 20 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Garzeit:
1 Std. 5 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
2329 kcal
Proteine:
102 g
Fette:
70 g
Kohlenhydrate:
301 g