Zutaten:
Dieses glutenfreie Waffelrezept beweist, dass Waffeln auch ohne Gluten herrlich fluffig und lecker sein können. Der glutenfreie Waffelteig aus Reismehl, Maismehl und Speisestärke ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für alle, die sich bewusst glutenfrei ernähren möchten.
Glutenfreien Waffeln zubereiten
Schritt 1
- 100 g Reismehl
- 100 g Maismehl
- 100 g Speisestärke
- ½ Päckchen Backpulver
Zunächst Reismehl, Maismehl, Speisestärke und Backpulver mischen und beiseite stellen.
Schritt 2
- 130 g Butter, zimmerwarm
- Prise Salz
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Danach die zimmerwarme Butter mit einer Prise Salz, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.
Schritt 3
- 3 Eier
Nun die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Schritt 4
- 300 ml Milch
Die glutenfreie Mehlmischung zur Masse sieben und mit der Milch klümpchenfrei verrühren.
Schritt 5
- Sonnenblumenöl für das Waffeleisen
Anschließend das Waffeleisen mit Öl einfetten und erhitzen. Den glutenfreien Waffelteig mit einer Kelle auf das heiße Waffeleisen geben und ca. 3 Minuten goldgelb ausbacken.
