Glühweinschnitten vom Blech

Glühweinschnitten vom Blech backen

1. Schritt 1

   Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Dann die Butter mit dem Zucker in ca. 10 Minuten weiß schaumig aufschlagen.

   

2. Schritt 2

   Nach und nach die Eier unterrühren, anschließend die Gewürze und das Salz dazugeben.

   

3. Schritt 3

   Mehl, Mandeln, Kakao und Backpulver mischen, dazu sieben und vorsichtig unterrühren.

   

4. Schritt 4

   Danach den Glühwein hineingeben und alles zu einem glatten Teig rühren.

   

5. Schritt 5

   Zum Schluss die Schokolade hacken und unter den Teig für die Glühweinschnitten heben.

   

6. Schritt 6

   Garzeit:20 min

   Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und für ca. 20 Minuten im Ofen backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!

   

   Tipp: Um zu prüfen, ob die Glühweinschnitten durchgebacken sind, nutze die Stäbchenprobe. Einfach mit einem Holzspieß in die Mitte des Kuchens stechen. Bleibt kein Teig mehr daran kleben, so ist der Kuchen fertig.

7. Schritt 7

   Zum Schluss den Puderzucker mit dem Glühwein glatt rühren und auf den ausgekühlten Glühweinschnitten verteilen. Wer möchte gibt noch ein paar gehobelte Mandeln oder Goldpuder darüber.

   

   Wer die Glühweinschnitten vom Blech alkoholfrei zubereiten möchte, kann stattdessen auch alkoholfreien Glühwein oder Kinderpunsch verwenden. Bei Letzterem sollte ggf. der Zucker etwas reduziert werden.