Druckeinstellungen:
Druckvorschau:
Zutaten:
2 Protionen
Knackiges Gemüse im Wok, ein würziges Pesto und leckere Nudeln - unsere Gemüsespaghetti sind gesund und super lecker. Noch dazu ist das Gemüse schnell geschnippelt und du kannst das Gericht ruckzuck genießen!
Gemüsespaghetti zubereiten
Schritt 1
- 300 g Spaghetti
Die Spaghetti nach Anleitung im Salzwasser vorkochen. Anschließend über einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2
- 1 Zwiebel
Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
- 100 g grüne Bohnen
Dann die Bohnen putzen und halbieren.
Schritt 4
- 50 g Fenchel
- 50 g Champignons
- 1 Paprika
Anschließend Fenchel, Champignons und Paprika in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5
- 2 EL Olivenöl
Das Öl am besten in einem Wok erhitzen und das Gemüse darin für 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 6
- Salz & Pfeffer
- 1 EL grünes Pesto
- 1 TL Kräuter der Provence
Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Spaghetti dazugeben und 2 Minuten mit schwenken. Nun das Pesto einrühren und die Kräuter der Provence dazugeben.
Gesamtzeit:
35 Min.
Arbeitszeit:
15 Min.
Garzeit:
20 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
704 kcal
Proteine:
22 g
Fette:
15 g
Kohlenhydrate:
118 g