Gemüselasagne aus dem Thermomix®

Gemüselasagne aus dem Thermomix® zubereiten

1. Schritt 1Gemüse zerkleinern

   • 1 Zwiebel
   • 1 Knoblauchzehe
   • 3 Karotten
   • 2 EL Olivenöl

   Als Erstes Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen. Danach alles in den Mixtopf des Thermomix® geben und für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben und Olivenöl hinzugeben. Für 2 Minuten bei VAROMA® auf Stufe 2 dünsten.

   

   

   

2. Schritt 2Gemüse würfeln

   • 2 Paprika, rot und gelb
   • 1 Zucchini

   Währenddessen schon mal Paprikas und Zucchini waschen. Anschließend in 2 cm große Würfel schneiden. Alles in den Mixtopf des Thermomix® geben.

   

   

   

3. Schritt 3Gemüsesoße köcheln

   • 500 g passierte Tomaten
   • 2 EL Tomatenmark
   • 50 ml Gemüsebrühe
   • 1 TL Salz
   • 1 TL Zucker
   • Pfeffer

   Als Nächstes passierte Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz, Zucker und Pfeffer ebenfalls in den Mixtopf geben. Für 15 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 des Thermomix® köcheln lassen.

   

   

   

4. Schritt 4Gemüselasagne schichten

   • 180 g Lasagneblätter
   • 100 g Crème fraîche

   Anschließend eine Auflaufform leicht einfetten. Jetzt beginnt das Schichten. Dafür die Platten in den Boden geben und etwas Crème fraîche darüber streichen.

   

   

   Tipp: Die Lasagneplatten lassen sich am leichtesten mit Crème fraîche bestreichen, wenn du sie dafür wie eine Scheibe Brot in die Hand nimmst und mit einem Messer oder der Rückseite eines Esslöffels bestreichst. Übe nicht zu viel Druck beim Halten aus, damit dir die Nudelplatten nicht brechen.

5. Schritt 5

   • 150 g Emmentaler

   Als Nächstes etwas von der Gemüsesoße darüber geben. Zum Schluss mit etwas Käse bestreuen. Jetzt in dieser Reihenfolge weiter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Darauf achten, dass mit einer letzten Schicht Nudelteig und Käse abgeschlossen wird.

   

   

6. Schritt 6Gemüselasagne backen

   Zum Schluss die Gemüselasagne aus dem Thermomix® im Backofen bei 180 °C Umluft für etwa 30 Minuten goldbraun backen.

   

   Tipp: Sollte der Käse bereits zu dunkel werden, während die Lasagneplatten noch nicht gar sind, kannst du deine Gemüselasagne locker mit etwas Alufolie bedecken.