Zutaten:
Und so lecker kann ein vegetarischer Burger sein: Wir zeigen dir, wie du richtig leckere Gemüseburger mit Zucchini-Kartoffel Pattys selber machen kannst.
Gemüseburger zubereiten
Schritt 1
- 250 g Kartoffeln
- 1 Zucchini
Die Kartoffeln schälen, die Zucchini waschen und beides grob raspeln.
Schritt 2
Anschließend Kartoffel und Zucchini mit einem Passiertuch kräftig ausdrücken und in eine Schale geben.
Schritt 3
- 1 Zwiebel
- 3 EL Paniermehl
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Sonnenblumenöl
Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden und mit zu den Kartoffeln geben. Paniermehl, Salz, Pfeffer und das Öl dazugeben. Alles zu einer gebundenen Masse verkneten.
Schritt 4
- 1 EL Sonnenblumenöl
Aus der Masse Patties formen, leicht flach andrücken und mit etwas Öl in einer Pfanne für ca. 3 Minuten je Seite bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Schritt 5
- 1 Tomate
- 2 Saure Gurken
- 1 Romana Salatherz
Die Tomate waschen und mit den sauren Gurken in Scheiben schneiden. Den Romana-Salat grob in Streifen schneiden.
Schritt 6
- 2 Burger-Brötchen
- 1 EL Butter
Die Burger Brötchen für 2 Minuten je Seite in einer Pfanne mit der Butter anbraten.
Schritt 7
- 2 EL Burgersauce
Nun alle Zutaten auf einer Brötchenhälfte übereinander stapeln, die Soße darüber geben und die andere Brötchenhälfte darauf geben.
