Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Feta

Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Feta zubereiten

1. Schritt 1Zwiebel fein würfeln

   Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein würfeln.

   

2. Schritt 2Kartoffeln und Brokkoli schneiden

   Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben, den Brokkoli in mundgerechte Röschen schneiden.

   

   

3. Schritt 3Soße würzig anrühren

   Die Eigelb mit der Sahne sowie der Brühe verrühren. Anschließend kräftig mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen. Anschließend auch Zwiebel sowie Knoblauch unterrühren.

   

   

4. Schritt 4Ofen vorheizen

   Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen, die Auflaufform einfetten.

5. Schritt 5Alles in die Form geben

   Die Kartoffelscheiben, den Brokkoli und die Erbsen in der Form verteilen, die Soße dazu gießen und den Feta darüber bröseln.

   

   

   

6. Schritt 6Auflauf fertig backen

   Backzeit:35 min

   Den Auflauf für ca. 35 Minuten im Ofen fertig backen.

   Tipp: Falls der Gemüseauflauf schon vor Ablauf der Backzeit dunkel wird, decke ihn mit Alufolie ab.