Zutaten:
Gemüse-Hähnchen-Geschnetzeltes schmeckt immer wieder gut. Unseres wird durch eine große Portion Frischkäse besonders cremig! Das hört sich gut an? Dann hol schon mal deinen Kochlöffel heraus:
Gemüse-Hähnchen-Geschnetzeltes zubereiten
Schritt 1
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Zwiebeln
Knoblauchzehe und Zwiebeln schälen. Knoblauch in eine Schüssel pressen. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und dazugeben.
Schritt 2
- 400 g Hähnchenbrust
Hähnchenbrust abtupfen und in dünne Streifen schneiden. Mit in die Schüssel geben.
Schritt 3
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Currypulver
- 1 EL Olivenöl
Paprikapulver, Currypulver und Öl dazugeben und gut vermischen. Für 10 Minuten bei Raumtemperatur durchziehen lassen.
Schritt 4
- 300 g Brokkoli
Brokkoli waschen und in mundgerechte Rösschen schneiden.
Schritt 5
- 200 g Karotten
Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6
- 100 g Champignons
Danach die Champignons mit einer Bürste oder Küchenpapier abputzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 7
- Olivenöl
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten. Anschließend herausnehmen.
Schritt 8
- Salz & Pfeffer
Brokkoli, Karotten und Champignons anbraten. Salzen und pfeffern.
Schritt 9
- 100 g aufgetaute TK-Erbsen
- 100 ml Hühnerbrühe
Anschließend das gebratene Hähnchen und die Erbsen dazugeben. Alles gut vermischen und die Hühnerbrühe dazugeben.
Schritt 10
- 400 g Frischkäse
- Salz & Pfeffer
Dann den Frischkäse unterrühren. Die Pfanne mit einem Deckel bedecken und garen, bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss das Gemüse-Hähnchen-Geschnetzeltes mit Salz und Pfeffer abschmecken.
