Zutaten:
Unsere gefüllten Orangen sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein echter Volltreffer.🍊 Mit Quark-Sahne-Creme, feiner Zimt-Note und knusprigem Spekulatius sind sie das perfekte Dessert für die Winterzeit – leicht, fruchtig und festlich.
Gefüllte Orange mit Sahne-Quark-Creme zubereiten
Schritt 1
- 6 Bio-Orangen
Als Erstes die Orangen heiß abwaschen und trocken tupfen. Dann mit einem scharfen Küchenmesser das obere Drittel der Orangen abschneiden.
Schritt 2
Nun die Orangen vorsichtig auspressen, sodass die Schale in ihrer Form nicht beschädigt wird. Alternativ das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herauslösen.
Schritt 3
- 50 ml Orangensaft
- Orangen-Abrieb
Als Nächstes die angegebene Menge vom ausgepressten Orangensaft abnehmen. Anschließend die Schale vom abgeschnittenen Teil der Orangen abreiben. Etwas Abrieb für die Deko beiseitelegen.
Schritt 4
- 200 g Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
Jetzt für die Creme Sahne und Sahnesteif mit den Schneebesen des Rührgerätes steifschlagen.
Schritt 5
- 250 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
- 20 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Messerspitze Zimt
Anschließend in einer weiteren Schüssel Quark mit Zucker, Vanillezucker und Zimt glattrühren. Danach Orangensaft und -schale unterrühren.
Schritt 6
Dann die Schlagsahne unter den Quark heben und die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen.
Tipp: Alternativ kannst du zum Füllen der Orangen auch einfach einen Löffel verwenden
Schritt 7
Nun die vorbereiteten Orangen mit der Quark-Sahne-Creme füllen und bis zum Servieren kaltstellen.
Schritt 8
- 4 Gewürzspekulatius
Kurz vor dem Servieren den Spekulatius zerbröseln und mit dem beiseite gestellten Orangenabrieb zur Dekoration der gefüllten Orangen verwenden.
