Zutaten:
Ofenkürbis mit Feta ist ein herrlich aromatisches Herbstgericht, das durch die Kombination aus zartem Kürbis und salzigem Käse richtig satt und glücklich macht. Schnell im Ofen zubereitet, passt es als köstliche Beilage oder herbstliches Hauptgericht.
Ofenkürbis mit Feta backen
Schritt 1
- 500 g Hokkaidokürbis
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zuerst den Kürbis halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer sowie Olivenöl würzen.
Schritt 2
- 20 g Walnüsse
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Währenddessen die Walnüsse hacken.
Schritt 3
- 75 g Feta
- 2 TL Honig
Die Kürbisspalten auf einem mit Backpapier ausgekleidetem Backblech verteilen und die Walnüsse darüber geben. Anschließend für 20 Minuten im Ofen backen. Nach der Hälfte der Zeit den Feta darüber bröseln und den Honig verteilen.
Schritt 4
- 1 Rosmarinzweig
Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und frisch gehackten Rosmarin würzen.
