Garnelen in Knoblauchöl: Gambas Pil Pil

Spanische Tapas sind nicht nur lecker, sondern auch im Handumdrehen zubereitet. Wir haben für dich einen echten Klassiker unter den beliebten mediterranen Vorspeisen, nämlich Garnelen in Knoblauchöl oder auch Gambas Pil Pil genannt.

Garnelen in Knoblauchöl zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

Schritt 2

Anschließend die Blätter der Petersilie sehr fein hacken und die Chili in dünne Ringe schneiden.

Schritt 3

Dann eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute anschwitzen. Währenddessen Garnelen mit Küchenpapier abtupfen. Danach mit in die Pfanne geben. Die Garnelen für 2 bis 3 Minuten pro Seite anbraten.

Schritt 4

Danach alles mit Weißwein ablöschen und kurz aufkochen. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen, Petersilie und Chili dazugeben. Zum Schluss mit Salz würzen.