Ganzes Hähnchen im Backofen

Ganzes Hähnchen im Backofen zubereiten

1. Schritt 1Backofen vorbereiten

   Zuerst den Backofen auf 140 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Wasser in die unterste Schiene schieben.

   Tipp: Durch das Backblech mit Wasser entsteht Wasserdampf, so wird das Hähnchen nicht trocken und bleibt schön saftig und zart. Außerdem fängt es das heruntertropfende Fett vom Hähnchen auf.

2. Schritt 2Hähnchen vorbereiten

   • 1 Brathähnchen (je 1,5 kg)

   Das Brathähnchen von Feder- und Kielresten befreien. Den Bürzel abschneiden und das Hähnchen innen und außen gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Danach das Hähnchen trocken tupfen.

   

   

   

3. Schritt 3Hähnchen würzen

   • Salz & Pfeffer

   Hähnchen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und auf einen Gitterrost legen.

   

4. Schritt 4Hähnchen marinieren

   • 1 TL Paprikapulver
   • 1 TL Honig
   • 40 ml Sonnenblumenöl

   Nun Paprikapulver, Honig und Öl in einer Schüssel verrühren und das ganze Hähnchen damit einpinseln.

   

   

5. Schritt 5Hähnchen backen & einstreichen

   Das Hähnchen mit der Brustseite nach oben auf den Rost legen und 70-80 Minuten im Ofen garen. Dieses dann alle 10 Minuten mit der Marinade bestreichen, damit es zart und saftig wird.

   

   Tipp: Je nach Größe des Hähnchens kann die Garzeit variieren. Unser Hähnchen wiegt ca. 1,5 kg.