Zutaten:
Frittierte Tintenfischringe verleihen uns immer ein bisschen Urlaubsfeeling. Wir zeigen dir, wie du die knusprigen Calamari richtig zubereitest.
Frittierte Tintenfischringe zubereiten
Schritt 1
- 400 g Tintenfischringe (frisch oder TK)
Tintenfischringe mit kaltem Wasser waschen und trocken tupfen.
Tipp: Falls du im Supermarkt keine Tintenfischringe ergattern konntest, kannst du auch zu Tintenfischtuben greifen. Diese einfach waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
- 120 g Weizenmehl Typ 405
- ½ TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz & Pfeffer
Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.
Schritt 3
- 1 Ei
- 4 EL Milch
Eier und Milch in einer zweiten Schüssel vermischen.
Schritt 4
Die Tintenfischringe erst im Mehl wenden, dann in Ei tauchen und schließlich nochmal im Mehl wenden.
Schritt 5
- reichlich Sonnenblumenöl zum Frittieren
Reichlich Öl in einem Topf auf ca. 180°C erhitzen. Tintenfischringe in dem Öl für ca. 1-2 Minuten goldbraun frittieren. Dabei nicht zu viel Ringe auf einmal in den Topf geben. Anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und z.B. mit frischer Zitrone genießen.
Tipp: Frittiere die Tintenfischringe nicht zu lange. Sie werden sonst trocken und schmecken nur halb so gut.
