Zutaten:
Außen super knusprig, innen herrlich würzig - diese Fried Pickles sind der perfekte Snack, wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast. Und das Beste: Die frittierten Gewürzgurken sind blitzschnell gemacht!
Fried Pickles zubereiten
Schritt 1
Ei und Milch in einer Schüssel miteinander verrühren.
Schritt 2
Ruhezeit:5 Min.Mehl, Paprikapulver, getrocknete Kräuter und Salz dazugeben. Alles gut verrühren und für 5 Minuten quellen lassen. Paniermehl in eine zweite Schüssel geben.
Schritt 3
Gurken aus dem Glas nehmen und in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 4
Öl in einem Topf auf 180 °C erhitzen. Dabei ein Thermometer oder die Holzstäbchenprobe durchführen.
Tipp: Bei der Holzstäbchenprobe hälst du einen Holzspieß in das heiße Öl, sobald sich Bläschen daran bilden ist das Öl heiß genug.
Schritt 5
Gurkenscheiben anschließend durch den Teig ziehen, kurz abtropfen lassen, sodass alles gleichmäßig benetzt ist. Danach von beiden Seiten mit Paniermehl panieren.
Schritt 6
Die panierten Gewürzgurken etappenweise im heißen Öl für 1-2 Minuten goldbraun frittieren. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit einem Dip deiner Wahl genießen.
