Focaccia ohne Hefe

Wir zeigen dir, wie du Focaccia ohne Hefe backen kannst. So sparst du dir eine ewig lange Wartezeit und das typisch italienische Brot wird mit Backpulver mindestens genauso fluffig und lecker. Ob als Sandwich belegt oder als Beilage zu einer Suppe oder beim Grillen - Focaccia ist ein echter Allrounder.

Focaccia ohne Hefe backen

Schritt 1

Zuerst Salz, Zucker, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Danach die Kräuter vom Stiel zupfen und dazugeben sowie den Knoblauch schälen und dazupressen.

Schritt 3

Nun Olivenöl und Wasser dazugießen und alles mit den Knethaken zu einem nassen Teig kneten und mit einem Küchentuch abgedeckt ca. 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5

Anschließend den Focaccia-Teig mit Backpulver auf das Blech geben. Fingerspitzen in Öl tauchen und und damit Mulden in den Teig drücken. Dabei den Teig etwas auseinanderziehen, bis die gewünschte Form erreicht ist.

Schritt 6

Die Focaccia ohne Hefe 20 Minuten backen und danach die Temperatur auf 200 °C erhören und weiter 5-10 Minuten goldbraun backen. Zuletzt noch etwas frischen Rosmarin und Thymian abzupfen und über das gebackene Focaccia geben.