Die perfekte Flank Steak Marinade

Das Flank Steak ist ein super zartes und aromatisches Stück vom Rind. Um den Geschmack noch intensiver zu machen bekommt unser Flank Steak die perfekte Marinade. Du wirst begeistert sein.

Flank Steak Marinade zubereiten

Schritt 1

Knoblauch schälen und in eine Schüssel reiben oder pressen und Limettenschale dazu reiben.

Schritt 2

Petersilie und Koriander waschen und die Blätter grob hacken. Anschließend Sojasoße, Öl und Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen.

Schritt 3

Das Fleisch mit der Marinade einstreichen, mit Frischhaltefolie abdecken und für ca. 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Anschließend den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

Tipp: Wenn du das Flank Steak gegen die Fasern leicht einschneidest, kann die Marinade besser einziehen. Wir empfehlen jedoch das Fleisch nicht zu lange zu marinieren, damit der leckere Eigengeschmack des Fleisches nicht verloren geht.

Schritt 4

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Flank Steak für jeweils 4-5 Minuten von jeder Seite anbraten und anschließend für ca. 8-10 Minuten im Ofen garen.