Zutaten:
Flammkuchen mit grünem Spargel und Schinken
Spargel-Fans aufgepasst! Dieser Flammkuchen mit grünem Spargel ist super knusprig, cremig und voller frischer Frühlingsaromen. Der zarte grüne Spargel trifft auf würzigen Schinken und cremigen Schmand - perfekt für ein schnelles, Frühlings-Ofengericht.
Flammkuchen mit grünem Spargel zubereiten
Schritt 1Flammkuchenteig vorbereiten
Öl, Wasser und Salz in einem Messbecher verrühren.
Schritt 2Mehl dazugeben
Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde Formen und die Flüssigkeit dazu gießen.
Schritt 3Teig kneten
Ruhezeit:20 min
Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Anschließend für 10-20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4Ofen vorheizen
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 5Teig ausrollen
0 min
Den Teig dünn mit einem Nudelholz ausrollen und auf das Backblech legen.
Schritt 6Spargel vorbereiten
Spargel frisch anschneiden, das untere Drittel schälen und die Spargelstangen in Stücke schneiden.
Schritt 7Flammkuchen belegen
Den Teig nun mit Schmand bestreichen und etwas pfeffern. Spargel und Schinkenwürfel darüber verteilen.
Schritt 8Flammkuchen backen
Garzeit:15 min
Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen und den Flammkuchen im Ofen für 15 bis 18 Minuten goldbraun backen.
