Zutaten:
Feta-Tomate-Päckchen vom Grill sind die perfekte Beilage oder Vorspeise für den nächsten Grillabend. Cremiger Feta, aromatische Kräuter und saftige Tomaten verschmelzen im Backpapier zu einem herrlich mediterranen Genuss.
Feta-Tomate-Päckchen zubereiten
Schritt 1Knoblauch & Zwiebeln schneiden
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Zwiebel
Knoblauch und Zwiebeln schälen. Knoblauch in dünne Scheiben und die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Schritt 2Oliven hacken
- 10 g Kalamata Oliven
Oliven aus der Flüssigkeit nehmen und grob hacken.
Schritt 3Gemüse vermengen
- ½ Bio-Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zitronensaft und Öl dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut miteinander vermengen.
Schritt 4Päckchen befüllen
Gewünschte Portionen an Backpapier abreisen und das marinierte Gemüse, mittig drauf verteilen.
Schritt 5Feta dazugeben
- 360 g Feta
- 4 Thymianzweige
- 2 TL Honig
Feta halbieren und auf das Gemüse legen. Thymian darüber zupfen und den Honig darauf verteilen.
Schritt 6Tomaten dazugeben
- 12 Kirschtomaten
Tomaten mit Rispen in die Gewünschte Anzahl an Paaren schneiden und auf den Feta legen.
Schritt 7Päckchen verschließen
- Backpapier, Küchenschnur, Alufolie
Backpapier zusammenfalten und mit einem Stück Küchenschnur an beiden Seiten zu einem Bonbon zusammenbinden.
Tipp: Bis hier hin kann man alles bis zum Grillen super, auch gern einen Tag vorher vorbereiten.
Schritt 8Feta-Tomate-Päckchen grillen
Garzeit:10 Min.Grill auf etwa 250°C indirekte Hitze vorheizen, Alufolie falten und mittig auf den Grill legen und die Feta Päckchen nun bei geschlossenem Grill, für 8 bis 10 Minuten grillen.
Tipp: Dabei aufpassen, dass das Backpapier nicht direkt über dem Feuer liegt, da es sonst verbrennen kann. Optional in einer Metallform grillen.
