Zutaten:
Fackelbrot vom Grill ist der perfekte Snack für den nächsten Grillabend. Knusprige Tortillas mit einer würzigen Frischkäsefüllung, Ajvar, Cheddar und frischem Gemüse lassen sich einfach vorbereiten und direkt auf dem Grill goldbraun backen.
Fackelbrot grillen
Schritt 1Füllung vorbereiten
- 4 EL Ajvar
- 200 g Frischkäse
Für die Füllung, Ajvar und Frischkäse in eine Schüssel geben.
Schritt 2Knoblauch pressen
- 1 Knoblauchzehe
Knoblauch schälen und dazupressen.
Schritt 3Frühlingszwiebeln schneiden
- ½ Bund Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebeln putzen, in dünne Ringe schneiden und dazugeben.
Schritt 4Tomaten schneiden
- 200 g Kirschtomaten
Tomaten vom Strunk lösen, in Viertel schneiden und mit in die Schüssel geben.
Schritt 5Cheddar reiben
- 80 g Geriebener Cheddar
- Salz & Pfeffer
Cheddar dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
Schritt 6Tortilla Wraps füllen
Anschließend die Tortillas von einer Seite mit der Creme bestreichen.
Tipp: Falls die Tortillas etwas zu hart zum Einrollen sind, kannst du sie vor dem Belegen einzeln und kurz in einer Pfanne erwärmen. So lassen sie sich besser formen, ohne dass sie zerbrechen.
Schritt 7Fackelbrot rollen
- 6 Weizen-Tortillas
- 6 lange Holzspieße
Seiten einklappen und straff zusammenrollen. Von beiden Seiten je einen Holzspieß hineinstecken.
Schritt 8Grill vorheizen
Grill auf 200°C vorheizen.
Schritt 9Fackelbrot grillen
- Ajvar-Joghurt-Dip
Fackelbrote nun für etwa 5 Minuten grillen, sodass das Brot von außen schön knusprig und gut gebräunt wird. Der Käse sollte in der Mitte geschmolzen sein. Anschließend mit Ajvar-Joghurt-Dip servieren.
