Erdnusssoße wie beim Chinesen selber machen

Erdnusssoße zubereiten

1. Schritt 1

   • 80 g Erdnüsse, geschält
   • 1 Knoblauchzehe
   • 5 g Ingwer

   Erdnüsse klein hacken. Knoblauch und Ingwer schälen und anschließend fein hacken. 

   

2. Schritt 2

   • 1 EL Sesamöl

   Einen Topf mit Sesamöl erhitzen. Knoblauch, Ingwer und gehackte Erdnüsse darin anschwitzen. 

   

3. Schritt 3

   • 1 Bio-Limette (Saft)
   • 2 EL Erdnussbutter
   • 400 ml Kokosmilch

   Limette halbieren und den Saft in den Topf pressen. Danach Erdnussbutter und Kokosmilch dazugeben. Erdnusssoße anschließend glatt rühren und für 10 Minuten bei mittlerer Stufe köcheln lassen.

   

   

   Tipp: Statt der Erdnussbutter kannst du auch Erdnussmus verwenden. Wir haben ein Rezept, mit dem du Erdnussmus einfach selber machen kannst.

4. Schritt 4

   • 1 EL Hoisin-Sauce
   • Sojasoße

   Hoisin-Sauce hineingießen und Erdnusssoße dann nach Belieben mit Sojasoße abschmecken.

   

   Hinweis: Auch Hoisin-Sauce kannst du selber herstellen!