Zutaten:
Ab jetzt kannst du Erdnuss-Riegel selber machen. Das ist zwar etwas aufwendiger, lohnt sich aber! Auf dich warten crunchy Nüsse, eine leicht zähe Karamellmasse und ein knackiger Schokoüberzug.
Erdnuss-Riegel selber machen
Schritt 1Kuvertüre schmelzen
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 50 g cremige Erdnussbutter
Einen Backrahmen auf ca. 20 cm x 30 cm einstellen und mit Backpapier auslegen. Für den Boden die Kuvertüre klein hacken und zusammen mit der Erdnussbutter über dem Wasserbad bei geringer Wärme schmelzen.
Schritt 2Kuvertüre verstreichen
Die geschmolzene Kuvertüre gleichmäßig im Backrahmen verstreichen und kaltstellen.
Schritt 3Sahne aufkochen
- 80 g Sahne
- 75 g gezuckerte Kondensmilch
Dann die Erdnussmasse zubereiten. Dafür In einem Topf Sahne und Kondensmilch kurz zum Kochen bringen.
Schritt 4Karamellbonbons schmelzen
- 250 g weiche Karamell-Bonbons
Die Karamellbonbons unterrühren und solange bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Masse eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat.
Schritt 5Karamellmasse verteilen
- 200 g geschälte & gesalzene Erdnüsse
Kühlzeit:1 Std.Nun die Erdnüsse unterrühren, den Topf vom Herd nehmen und die Karamellmasse abkühlen lassen. Die abgekühlte Erdnussmasse auf dem Schokoboden verteilen und leicht andrücken. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde fest werden lassen.
Schritt 6Kondensmilch schmelzen
- 60 g gezuckerte Kondensmilch
- 30 g Sahne
- 30 g Zucker
- 75 g cremige Erdnussbutter
Für die Marshmallow-Masse Kondensmilch, Sahne, Zucker und Erdnussbutter in einem Topf bei geringer Wärme schmelzen.
Schritt 7Marshmallow-Creme unterrühren
- 200 g Marshmallow-Creme
Den Topf vom Herd nehmen und Marshmallow-Creme unterheben.
Schritt 8Creme verstreichen
Die Marshmallow-Creme auf der Karamellschicht glattstreichen und im Kühlschrank für 1 weitere Stunde festigen lassen.
Schritt 9Riegel schneiden
Mit einem scharfen Küchenmesser die Erdnussriegel in die gewünschte Stückgröße schneiden.
Schritt 10Kuvertüre schmelzen
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 40 g Butter
Für die Glasur die Kuvertüre klein hacken und zusammen mit der Butter über dem Wasserbad bei geringer Wärme schmelzen.
Schritt 11Erdnuss-Riegel glasieren
Die Snickers Riegel mit der Glasur übergießen oder alternativ bestreichen und nochmals im Kühlschrank für ca. 30 bis 45 Minuten festwerden lassen.
