Erdbeerkuchen ohne Backen

Fruchtiger Erdbeerkuchen ohne Backen zubereiten

1. Schritt 1Löffelbiskuit zerkleinern

   Zuerst den Löffelbiskuit in einem Mixer zerkleinern.

   

   Tipp: Du kannst den Löffelbiskuit auch in einen Frischhaltebeutel geben und mit einem Nudelholz mehrmals darüber rollen, um ihn zu zerkleinern.

2. Schritt 2Keksbrösel in die Butter rühren

   Danach die Butter in einem Topf zerlassen und die Biskuitbrösel unterrühren.

   

3. Schritt 3Keksboden vorbereiten

   Nun eine Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Butter einfetten. Die Butter-Keks-Mischung auf den Boden der Springform andrücken und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

   

4. Schritt 4Erdbeeren putzen

   Währenddessen die Erdbeeren putzen und gegebenenfalls in der Höhe etwas angleichen.

   

5. Schritt 5Pudding vorbereiten

   Anschließend Puddingpulver, Zucker und Vanillepaste in einem Teil der Milch auflösen.

   

6. Schritt 6Pudding in die Milch rühren

   Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen, den Topf vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver mit einem Schneebesen unterrühren.

   

7. Schritt 7Pudding kochen

   Danach den Pudding nochmals köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist und anschließend etwas abkühlen lassen.

   

8. Schritt 8Schmand unter den Pudding rühren

   Nun den Schmand in den warmen Pudding rühren und die Masse gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen.

   

   

9. Schritt 9Pudding und Erdbeeren auf den Boden geben

   Die Erdbeeren gleichmäßig auf der Creme verteilen und den Erdbeerkuchen für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

   

10. Schritt 10Tortenguss zubereiten

    Anschließend den Tortenguss mit dem Apfelsaft in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

    

11. Schritt 11Tortenguss über den Erdbeerkuchen ohne Backen geben

    Zuletzt den Tortenguss zügig über den Erdbeerkuchen ohne Backen gießen und weitere 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.