Zutaten:
Hat unsere Erdbeer-Buttercreme nicht eine traumhaft schöne Farbe? 🩷 Damit kannst du Muffins und Torten nicht nur wunderbar dekorieren, du verleihst deinem Gebäck auch einen fruchtigen, cremigen Geschmack! Wir zeigen dir, wie du die rosa Buttercreme zubereiten kannst.
Erdbeer-Buttercreme zubereiten
Schritt 1
- 200 g Erdbeeren
Die Erdbeeren säubern und den Strunk entfernen. Die geputzten Erdbeeren gegebenenfalls halbieren und in einem Mixer pürieren.
Schritt 2
Das Erdbeerpüree durch ein feines Sieb streichen.
Schritt 3
- 200 g Butter, zimmerwarm
- 1 TL Vanillepaste
Dann die zimmerwarme Butter und die Vanillepaste mit den Schneebesen des Rührgerätes hell cremig aufschlagen.
Schritt 4
- 250 g Puderzucker
Den Puderzucker durch ein Sieb zur Butter geben und unterrühren.
Schritt 5
Nun das Erdbeerpüree langsam, esslöffelweise unter die Buttercreme rühren, bis eine feine einheitliche Creme entsteht. Die Creme direkt weiterverarbeiten.
