Zutaten:
Du suchst einen Kuchen, der von Herzen kommt? Dann ist unser einfacher Herzkuchen aus der Kastenform genau das Richtige für dich. Ein saftiger Rührkuchen mit einer Überraschung im Inneren. Weil Liebe durch den Magen geht. 💕
Einfachen Herzkuchen backen
Schritt 1
Zunächst den Teig für die Herzen zubereiten. Dazu ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
- 200 g Butter, zimmerwarm
- Prise Salz
- 160 g Zucker
Danach die weiche Butter, eine Prise Salz und den Zucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.
Schritt 3
- 4 Eier
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Schritt 4
- 300 g Weizenmehl Typ 405
- ½ Päckchen Backpulver
- 120 ml Milch
Nun Mehl und Backpulver zur Masse sieben und mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 5
- rote Lebensmittelfarbe
Den Teig mit roter Lebensmittelfarbe einfärben.
Schritt 6
Backzeit:25 Min.Den rosa Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und auf mittlerer Schiene 20 bis 25 Minuten im Ofen backen. Danach abkühlen lassen.
Tipp: Prüfe gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Schritt 7
Anschließend aus dem Kuchen mit einem passenden Ausstecher Herzen ausstechen.
Schritt 8
Nun eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 9
- 200 g Butter, zimmerwarm
- Prise Salz
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 160 g Zucker
In einer weiteren Schüssel die weiche Butter, eine Prise Salz, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät aufschlagen.
Schritt 10
- 4 Eier
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Schritt 11
- 300 g Weizenmehl Typ 405
- ½ Päckchen Backpulver
- 120 ml Milch
Danach Mehl und Backpulver zur Masse sieben und mit der Milch zu einem klümpchenfreien Teig verrühren.
Schritt 12
Nun ca. 4 bis 5 Esslöffel hellen Teig in die vorbereitete Kastenform glatt streichen.
Schritt 13
Anschließend die ausgestochenen Kuchenherzen eng aneinander gereiht mit den Spitzen leicht in den Teig drücken.
Schritt 14
Backzeit:50 Min.Den restlichen hellen Teig vorsichtig einfüllen und den Herzkuchen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Vor dem Lösen aus der Form den Herzkuchen gut auskühlen lassen.
Schritt 15
- 150 g Puderzucker
- 3 EL Milch
- rote Lebensmittelfarbe
Puderzucker und Milch mit einem Schneebesen klümpchenfrei verrühren und mit roter Lebensmittelfarbe rosa einfärben.
Schritt 16
- Zuckerstreusel
Zum Schluss die Glasur auf den Herzkuchen streichen und mit Streuseln verzieren.
