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Zutaten:
4 Protionen
Mit Zwiebeln lässt sich noch viel mehr machen, als nur etwas Würze in Gerichte zu bringen. Ihr kräftiges Aroma ist auch perfekt für eine deftige Zwiebelsoße zu leckeren Braten. Wir haben hier für dich ein einfaches Grundrezept für braune Zwiebelsoße mit Rotwein, das fantastisch aromatisch und würzig schmeckt!
Einfache Zwiebelsoße zubereiten
Schritt 1
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Zwiebeln
Zuerst Knoblauch und Zwiebeln schälen und Beides in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
- 1 EL Butter
Dann Butter in einem Topf auslassen und die Streifen anbraten.
Schritt 3
- 2 EL Mehl
- 1 EL Tomatenmark
Anschließend Mehl und Tomatenmark dazugeben und mit anschwitzen.
Schritt 4
- 200 ml Rotwein
- 500 ml Gemüsebrühe
Alles mit Rotwein ablöschen und mit Gemüsebrühe auffüllen.
Schritt 5
- Salz & Pfeffer
Danach einmal aufkochen lassen und für 5-10 Minuten cremig einkochen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist die einfache Zwiebelsoße.
Gesamtzeit:
25 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
99 kcal
Proteine:
2 g
Fette:
3 g
Kohlenhydrate:
9 g