Aus ungelegten Eiern schlüpfen keine Hühner. Soll heißen: Nicht nur ans Essen denken, sondern auch machen. Also ab an die Arbeit! Heute soll es unseren leckeren Eiersalat mit Senf geben und dazu am besten ein paar frische Brötchen - ob vom Bäcker oder selbst gebacken ist natürlich dir überlassen!
Als Erstes die Eier ca. 10 Minuten im Wasser hart kochen und währenddessen die Schalotte schälen und fein würfeln.
Die gekochten Eier mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und klein schneiden.
Dann Mayonnaise und Senf zu den Eiern geben.
Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermengen.
Zum Schluss den Schnittlauch fein hacken und untermischen. Den Eiersalat 10 Minuten ziehen lassen, erneut abschmecken und fertig.