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Zutaten:
2 Protionen
Eiersalat mit Senf ist der perfekte Klassiker, wenn’s schnell gehen soll: cremig, würzig und einfach immer gut. Mit Schalotte, Paprika und frischem Schnittlauch bekommt der Salat genau die richtige Portion Frische und Aroma.
Eiersalat mit Senf zubereiten
Schritt 1
- 4 Eier
- 1 Schalotte
Als Erstes die Eier ca. 10 Minuten im Wasser hart kochen und währenddessen die Schalotte schälen und fein würfeln.
Schritt 2
Die gekochten Eier mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und klein schneiden.
Schritt 3
- 30 g Mayonnaise
- 1 TL Senf
Dann Mayonnaise und Senf zu den Eiern geben.
Schritt 4
- ½ TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermengen.
Schritt 5
- 20 g Schnittlauch
Zum Schluss den Schnittlauch fein hacken und untermischen. Den Eiersalat 10 Minuten ziehen lassen, erneut abschmecken und fertig.
Gesamtzeit:
25 Min.
Arbeitszeit:
5 Min.
Garzeit:
10 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
261 kcal
Proteine:
13 g
Fette:
22 g
Kohlenhydrate:
3,3 g