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Zutaten:
2 Portionen
Ob zum Frühstück, als leckeres Dessert oder süßes Mittagessen: Eierpfannkuchen gehen einfach immer. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept für Eierpfannkuchen, welches du später noch nach Lust und Laune mit Soßen oder Früchten verfeinern kannst. 🥞
Eierpfannkuchen nach Grundrezept zubereiten
Schritt 1Eier, Milch, Salz & Zucker verrühren
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 TL Zucker
- Prise Salz
Zuerst die Eier zusammen mit der Milch, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren.
Schritt 2Mit Mehl zu Teig verrühren
- 150 g Weizenmehl Typ 405
Danach das Mehl dazugeben, zu einem glatten Teig verrühren und anschließend 5 Minuten quellen lassen.
Schritt 3Eierpfannkuchen backen
- Sonnenblumenöl zum Braten
Garzeit:16 Min.Zuletzt etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eierpfannkuchen darin ca. 2 Minuten von jeder Seite goldbraun ausbacken.
Gesamtzeit:
30 Min.
Arbeitszeit:
9 Min.
Garzeit:
16 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
405 kcal
Proteine:
17 g
Fette:
9,2 g
Kohlenhydrate:
62 g