Zutaten:
Die perfekte Aufmerksamkeit für deine Liebsten - vor allem wenn sie Omas Eierlikör lieben! Wir zeigen dir, wie du Eierlikörpralinen ohne Hohlkörper selber machen kannst und das so schnell & einfach wie möglich. Dafür brauchst du nur, weiße Schokolade, etwas Butter, gemahlene Mandeln und natürlich Eierlikör!
Eierlikörpralinen zubereiten
Schritt 1
- 200 g weiße Schokolade
- 20 g Butter
Die Schokolade klein hacken und zusammen mit der Butter über dem Wasserbad bei geringer Wärme schmelzen.
Tipp: Möchtest du wissen wie man die Schokolade perfekt temperiert, dann findest du in unserem separaten Rezept mehr Infos dazu.
Schritt 2
- 75 ml Eierlikör
- 80 g Mandeln, blanchiert & gemahlen
Den Eierlikör und die gemahlenen Mandeln unterrühren und die Masse mit Frischhaltefolie bedeckt ca. 45 Minuten kaltstellen.
Schritt 3
Nun mit Hilfe eines Teelöffels etwas Pralinenmasse abnehmen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen.
Schritt 4
- 20 g Mandeln, blanchiert & gemahlen
Die Eierlikörpralinen in den gemahlenen Mandeln wälzen und bis zum Servieren kaltstellen.
Tipp: Die einfachen Eierlikörpralinen sind nicht zum Verpacken und Verschenken geeignet, sondern sollten direkt gekühlt aus dem Kühlschrank serviert werden.
