Zutaten:
Knuspriges Ciabatta-Brot, fruchtige Tomaten und cremiger Burrata. Genau das kombinieren unsere Crostini mit Tomaten und Burrata, um zu der perfekten Leckerei als Vorspeise oder für zwischendurch zu werden. Dieses Rezept ist einfach nachzumachen und schmeckt einfach nur himmlisch!
Crostini mit Tomaten und Burrata zubereiten
Schritt 1
- 1 Ciabatta
- 50 g Parmesan
- 1 EL Olivenöl
Das Ciabatta in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen. Anschließend den Parmesan darüber verteilen, mit der Hälfte vom Olivenöl beträufeln und für 10 Minuten bei 200 °C Umluft in den Ofen geben. Dabei die Crostini nach 5 Minuten einmal drehen.
Schritt 2
- 250 g Kirschtomaten
- 1 EL Olivenöl
- Prise Zucker
- Salz, Pfeffer
- Prise Chiliflocken
Die Kirschtomaten abwaschen, halbieren und mit dem übrigen Olivenöl, einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer und der Prise Chiliflocken in einer Schale würzen und verrühren.
Schritt 3
- 2 Burrata
- Basilikum zum Garnieren
Die Burrata leicht zerdrücken und auf die Crostini verteilen. Danach die Kirschtomaten verteilen und mit etwas Basilikum garnieren.
