Zutaten:
Selbstgemachtes cremiges Bananeneis ist die perfekte Erfrischung – einfach, schnell und unglaublich lecker. Egal, ob mit oder ohne Eismaschine, hier findest du das beste Rezept für dein nächstes Bananen-Eis-Erlebnis. 🍌🍨
Cremiges Bananen Eis: mit und ohne Eismaschine zubereiten
Schritt 1
- 400 g reife Bananen (Gewicht ohne Schale)
Zunächst die Bananen schälen und in einen Mixer geben.
Schritt 2
- ½ Zitrone (Saft)
Danach die Zitrone halbieren und den Saft durch ein Sieb dazugepressen.
Schritt 3
- 150 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 ml Milch
- 200 g Sahne
Nun Puderzucker, Vanillezucker, Milch und Sahne dazugeben und alles fein pürieren.
Schritt 4
Die Eismasse in eine Eismaschine füllen und etwa 45 Minuten lang rühren lassen. Anschließend für 1 Stunde bei -20 °C im Gefrierfach durchfrieren lassen.
Schritt 5
Ohne Eismaschine die Masse in einen Metallbehälter, eine Auflaufform oder Gefrierbox geben, in das Gefrierfach stellen und für ca. 6 Stunden durchfrieren lassen. Dabei alle 30 Minuten umrühren, so verhinderst du die Bildung großer Eiskristalle.
Tipp: Je flacher du die Eismasse einfüllst, desto schneller friert sie durch. In einem Metallbehälter geht es am schnellsten, da Metall die Kälte besser leitet.