Chinesisches 5-Gewürze-Pulver

Name: Chinesisches 5-Gewürze-Pulver | Rezept - eat.de
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: asiatisch, chinesisch
Ingredients: 1.5 EL Szechuan-Pfeffer; 2 Sternanis; 10 Nelken; 3 TL Fenchelsamen; 1 TL Zimt

Die richtigen Gewürze sind auch in der asiatischen Küche das A & O! Deshalb bereiten wir unser eigenes chinesisches 5 Gewürze Pulver zu! Es verfeinert Fleisch, Fisch, Gemüse sowie Saucen und bringt so authentische Aromen in asiatische Gerichte.

Chinesisches 5-Gewürze-Pulver zubereiten

Schritt 1
- 1.5 EL Szechuan-Pfeffer
- 2 Sternanis
- 10 Nelken
- 3 TL Fenchelsamen
Für das chinesische 5 Gewürze Pulver zuerst eine Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Szechuan Pfeffer, Sternanis, Nelken und Fenchelsamen für 2-3 Minuten rösten. Anschließend kurz auskühlen lassen und in einen Mörser geben.

Tipp: Du kannst das Gewürz nach deinen persönlichen Vorlieben anpassen. Teste unterschiedliche Verhältnisse von den Zutaten und bestimme so einfach deinen Lieblingsgeschmack.
Schritt 2
- 1 TL Zimt
Alles zu feinem Puder mörsern und den Zimt dazugeben. Zum Schluss das Gewürz durch einen Sieb streichen und in einer kleinen Schale auffangen. So werden Klumpen vermieden.

Tipp: Das Gewürz lagerst du am besten luftdicht verpackt, zum Beispiel in einem Schraubglas.

Gesamtzeit: 15 Min.

Arbeitszeit: 10 Min.

Garzeit: 5 Min.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 117 kcal

Proteine: 4,7 g

Fette: 3,6 g

Kohlenhydrate: 15 g

Chinesisches 5-Gewürze-Pulver

Zutaten:

Chinesisches 5-Gewürze-Pulver zubereiten

Schritt 1

Schritt 2