Zutaten:
Carrot Cake Overnight Oats sind das perfekte Frühstück zum Vorbereiten: cremige Haferflocken mit Karotte, Zimt und Vanille - wie Karottenkuchen im Glas, nur super schnell und einfach vorbereitet.
Carrot Cake Overnight-Oat zubereiten
Schritt 1Karotte raspeln
- 1 Karotte
Als Erstes die Karotte schälen und mit der Küchenriebe grob raspeln. Die Karottenraspeln dann beiseitestellen.
Schritt 2Haferflocken vorbereiten
- 50 g zarte Haferflocken
- 1 EL Chiasamen
Nun die Haferflocken mit den Chiasamen in ein Einmachglas geben.
Schritt 3Vanillemark auskratzen
- 1 Vanilleschote
- ½ TL Zimt
Als Nächstes das Mark einer Vanilleschote herauskratzen und mit dem Zimt zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut miteinander vermischen.
Schritt 4Haferbrei anrühren
- 120 ml Milch
- 1 TL Ahornsirup
Jetzt alles mit der Milch oder einer pflanzlichen Alternative auffüllen. Ahornsirup dazugeben und alles zu einem sämigen Haferbrei vermischen.
Schritt 5Karotten dazugeben
Danach die geraspelte Karotte unter den Haferbrei heben.
Schritt 6Joghurt Topping
- 3 EL griechischer Joghurt
- 1 Bio-Zitrone
In eine separate Schüssel den griechischen Joghurt geben. Dann die Schale der Bio-Zitrone fein abreiben und dazugeben. Zuletzt die Zitrone halbieren und 2 Spritzer Zitronensaft zum Joghurt geben. Alles gut verrühren.
Schritt 7Overnight-Oat ziehen lassen
Zum Schluss den Zitronenjoghurt als Topping auf dem Haferbrei verteilen. Die Carrot Cake Overnight-Oats bis zum Nächsten Morgen im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schritt 8Overnight Oat anrichten
- 15 g gehackte Haselnüsse
Kurz vor dem Servieren die Carrot Cake Overnight-Oats mit gehackten Haselnüssen toppen.
Tipp: Toppings wie Nüsse am besten erst kurz vor dem Essen hinzufügen, damit sie frisch bleiben.
