Tsatsiki ist nicht gleich Tsatsiki: In der türkischen Küche wird er mit Minze zubereitet und trägt den Namen Cacik. Die meisten Zutaten erinnern an klassische Zaziki, aber in der türkischen Variante kommt es vor allem auf den türkischen Joghurt an. Der perfekte Dip für Filoteig-Gebäck, Fladenbrot und Co. - hier kommt das Cacik-Rezept:
Zuerst Knoblauch schälen und dann in eine Schüssel pressen.
Dann Gurke waschen und dazureiben. Anschließend salzen, umrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
Danach Dill und Minze waschen, fein hacken und mit in die Schüssel geben.
Anschließend den türkischen Joghurt dazugeben und alles gut verrühren. Zum Schluss Olivenöl dazugießen, noch einmal umrühren und den Cacik final abschmecken.