Buttermilchplinsen nach DDR-Rezept

Name: Buttermilchplinsen nach DDR-Rezept | Rezept - eat.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: DDR, deutsch, ostdeutsch, sächsisch
Ingredients: 500 ml Buttermilch; 3 Eier; 30 g Zucker; 1 Prise Salz; 270 g Mehl; Butter zum Ausbacken

Leidest du auch hin und wieder ein wenig unter Ostalgie? Vor allem Kulinarisch hatte die DDR das ein oder andere leckere Rezept zu bieten, wie zum Beispiel auch unsere Buttermilchplinsen.

Buttermilchplinsen nach DDR-Rezept zubereiten

Schritt 1
- 500 ml Buttermilch
- 3 Eier
Für die Plinsen nach DDR-Rezept die Buttermilch in eine große Schüssel gießen und die Eier dazugeben.
Schritt 2
- 30 g Zucker
- 1 Prise Salz
Anschließend Zucker und Salz dazugeben und alles gut mit einem Schneebesen verrühren.

Tipp: Du kannst den Zucker im Rezept auch einfach weglassen und die Plinsen mit Buttermilch dann nach Belieben herzhaft belegen, zum Beispiel mit Käse und Schinken oder Gemüse.
Schritt 3
- 270 g Mehl
Nun das Mehl dazusieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig für die Buttermilchplinsen nach DDR-Rezept etwa 30 Minuten kaltstellen.
Schritt 4
- Butter zum Ausbacken
Zuletzt eine Pfanne mit etwas Butter schmelzen und die Buttermilchplinsen nach und nach darin ausbacken.

Gesamtzeit: 55 Min.

Arbeitszeit: 10 Min.

Garzeit: 15 Min.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 180 kcal

Proteine: 7,8 g

Fette: 2,4 g

Kohlenhydrate: 31 g

Buttermilchplinsen nach DDR-Rezept

Zutaten:

Buttermilchplinsen nach DDR-Rezept zubereiten

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4