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Zutaten:
2 Portionen
Dieses Buchweizen-Porridge ist eine wunderbar nussige, sättigende Alternative zum klassischen Haferporridge. Mit frischem Obst, Nüssen und Ahornsirup wird daraus ein ausgewogenes Frühstück für einen guten Start in den Tag.
Buchweizen-Porridge zubereiten
Am Vortag
Schritt 1
- 120 g Buchweizen
- 250 ml Wasser
Ruhezeit:8 Std.Buchweizen in eine Schüssel geben und mit Wasser auffüllen. Dann abgedeckt über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
Am nächsten Tag
Schritt 2
Am nächsten Tag das Wasser durch ein Sieb abgießen. Dann Buchweizen in einen Topf geben.
Schritt 3
- ½ EL Chiasamen
- 1 TL geschrotete Leinsamen
- 300 ml Hafermilch
Garzeit:15 Min.Chia- und Leinsamen dazugeben. Anschließend mit Hafermilch auffüllen, einmal aufkochen und für ca. 10 bis 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 4
- 1 Apfel
Nun den Apfel dazu raspeln und unterrühren.
Schritt 5
- 1 Banane
- 20 g Nuss-Mix
- 1 TL Ahornsirup
Buchweizen-Porridge in Schüsseln geben. Zum Schluss nach Belieben mit Banane, Blaubeeren, Nüssen und Ahornsirup garnieren.
Gesamtzeit:
8 Std. 25 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
349 kcal
Proteine:
7,5 g
Fette:
8,9 g
Kohlenhydrate:
58 g