Bratnudeln

Diese asiatisch angehauchten Bratnudeln sind das perfekte Gericht, wenn es mal schnell gehen muss. Leckere Mie-Nudeln, gebratenes Hähnchenfleisch und eine große Portion frisches Gemüse. Alles zusammen anbraten und leckere Bratnudeln wie aus dem Asia-Restaurant genießen.

Bratnudeln zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Mie-Nudeln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 5 bis 7 Minuten ziehen lassen. Die Nudeln in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2

Danach die Hähnchenbrust mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3

Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Von der Chilischote den Strunk entfernen und die Schote in feine Ringe schneiden.
Schritt 4

Nun die Hälfte des Öls in einem Wok oder alternativ in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin 2 bis 3 Minuten bei starker Hitze scharf anbraten und wieder herausnehmen.
Schritt 5

Anschließend das restliche Öl im Wok erhitzen und das Gemüse darin 3 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 6

Die Mie-Nudeln dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.
Schritt 7

Danach das Hähnchenfleisch zu den Bratnudeln geben und mit Sojasauce, Limettenschale und Limettensaft würzen.
Schritt 8

Zum Schluss den Frühlingslauch in feine Ringe schneiden und über die Bratnudeln geben.