Zutaten:
Diese Blätterteigtaschen mit Quark sind ein Traum aus luftig leichtem Teig und einer saftigen Quarkfüllung. Und als wäre das nicht schon toll genug, sind sie auch noch blitzschnell zubereitet. Probiere unser Rezept und backe Quarktaschen wie vom Bäcker ganz unkompliziert zu Hause.
Blätterteigtaschen mit Quark zubereiten
Schritt 1
- 40 g Butter, weich
- 40 g Puderzucker
Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die weiche Butter zusammen mit dem Puderzucker schaumig schlagen.
Schritt 2
- 1 Ei
- 200 g Magerquark
- 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- Prise Salz
- ½ Bio-Zitrone (Schale)
Das Ei verquirlen. Die Hälfte des Ei mit dem Magerquark, Vanillepudding, einer Prise Salz und dem Abrieb einer Zitrone zu einer glatten Masse verrühren.
Schritt 3
- 1 EL Milch
Das restliche Ei mit Milch verrühren und beiseite stellen.
Schritt 4
- 1 Blätterteigrolle
Blätterteig ausbreiten, in 6 gleichgroße Teile schneiden und die Quarkmasse mittig darauf verteilen.
Schritt 5
Die Ecken der Blätterteigteile mittig nach innen klappen, sodass sie sich etwas berühren und leicht andrücken.
Schritt 6
- verquirltes Ei
Garzeit:17 Min.Nun die Blätterteigtaschen mit dem verquirlten Ei einpinseln und im Ofen für ca. 17 Minuten fertig backen.
