Zutaten:
Du hast zu einer Party eingeladen und möchtest ein kleines Fingerfood-Buffet vorbereiten? Dann dürfen unsere Blätterteig-Röllchen mit Schinken und natürlich gaaanz viel Käse auf keinen Fall fehlen.
Blätterteig-Röllchen mit Schinken zubereiten
Schritt 1Backofen vorbereiten
Zum Backen der Blätterteig-Röllchen mit Schinken zuerst Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 2Schinken & Schnittlauch schneiden
- 100 g Kochschinken
- ½ Bund Schnittlauch
Kochschinken in feine Würfel schneiden. Anschließend gewaschenen Schnittlauch in feine Ringe schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 3Füllung vorbereiten
- 100 g Frischkäse
- 1 Ei
Frischkäse dazugeben. Nun Eier trennen und das Eiweiß ebenfalls in die Schüssel geben. Eigelb beiseitestellen.
Schritt 4Schinken-Käse-Füllung vermengen
- 100 g Emmentaler, gerieben
- Salz und Pfeffer
Geriebenen Emmentaler sowie Salz und Pfeffer dazugeben und alles zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
Schritt 5Blätterteig-Röllchen formen
- 1 Blätterteigrolle
Nun Blätterteig ausrollen und mit der Masse einstreichen. Anschließend zusammenrollen und ca. 2 cm dicke Röllchen schneiden.
Schritt 6Blätterteig-Röllchen backen
Die Blätterteig-Röllchen mit Schinken auf dem Backblech verteilen, mit Eigelb einstreichen und für 18-20 Minuten backen bis goldgelb und kross sind.
