Druckeinstellungen:
Druckvorschau:
Zutaten:
1 Portion
Mit unserem Grundrezept für eine leckere Béchamelsauce mit bestem Geschmack verfeinerst du unzählige Gerichte. Aus nur drei Grundzutaten - Milch, Butter und Mehl - kannst du die klassische Sauce schnell und einfach selbst machen.
Béchamelsauce nach Grundrezept zubereiten
Schritt 1Mehlschwitze herstellen
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
Zuerst eine Mehlschwitze herstellen. Dazu die Butter in einem Topf schmelzen, bis sie goldgelb wird. Danach das Mehl einrühren und auf kleiner Hitze 1-2 Minuten anschwitzen lassen.
Schritt 2Milch langsam einrühren
- 150 ml Milch
Anschließend unter ständigem Rühren die Milch nach und nach dazugießen.
Schritt 3Béchamelsauce abschmecken
- Salz, Pfeffer & Muskatnuss
Zuletzt die Béchamelsauce ca. 2-3 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und frischer Muskatnuss abschmecken.
Gesamtzeit:
15 Min.
Garzeit:
15 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
225 kcal
Proteine:
6 g
Fette:
16 g
Kohlenhydrate:
15 g