Zutaten:
Barchette di Pizza sind kleine italienische Pizza-Schiffchen, die sich mit wenigen Zutaten ganz einfach zubereiten lassen. Gefüllt mit cremigem Mozzarella, aromatischen Kirschtomaten und würzigen Oliven sind sie perfekt als Snack, Fingerfood oder leichtes Abendessen.
Barchette di pizza zubereiten
Schritt 1Teig schneiden
- 1 fertiger Pizzateig
Ofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Den Pizzateig in 4 gleichgroße Stücke schneiden.
Schritt 2Tomaten halbieren
- 100 g Kirschtomaten
Tomaten waschen, abtropfen lassen, halbieren und in eine Schüssel geben.
Schritt 3Tomaten und Oliven würzen
- 40 g Kalamata Oliven
- 1 EL Olivenöl
- ¼ TL Oregano
- Salz & Pfeffer
Die Oliven in Scheiben schneiden und wie auch das Öl und Oregano dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
Schritt 4Mozzarella zupfen
- 125 g Mozzarella
Den Mozzarella aus der Verpackung nehmen. Mit den Händen zerrreißen und in die Mitter der Teiglinge legen.
Schritt 5Belag verteilen
Nun den Teig zu kleinen Schiffchen formen und die Tomaten-Oliven-Mischung darauf verteilen.
Schritt 6Barchette di pizza backen
- 1 Ei
- 1 EL weißer Sesam
Backzeit:10 Min.Das Ei in einer Schüssel verrühren und die Teigränder damit einstreichen. Anschließend mit Sesam bestreuen im Ofen für 10 bis 12 Minuten goldbraun backen.
