Zutaten:
Na, werden die Bananen bei dir auch mal wieder ein bisschen zu braun? 😄 Dann haben wir die perfekte Verwertung dafür! Und das Beste: Unser Bananenbrot kannst du auch super in der Heißluftfritteuse und Airfryer backen! 🍌
Bananenbrot in der Heißluftfritteuse backen
Schritt 1Form vorbereiten
Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Achtung: Eine normale Kastenform ist für die meisten Heißluftfritteusen zu groß. Messe also vorher mal aus, welche Größe du benötigst!
Schritt 2Bananen zerdrücken
- 2 sehr reife Bananen
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 3Teiggrundlage verrühren
- 1 Ei
- 45 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
Ei, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgerätes verrühren. Dann das Bananenpüree dazugeben.
Schritt 4Zutaten unterheben
- 100 g Weizenmehl Typ 405
- 1 TL Backpulver
- 50 g gehackte Mandeln
Anschließend Mehl, Backpulver und die gehackten Mandeln zur Masse geben und unterrühren.
Schritt 5Backen und Garprobe
Backzeit:25 Min.Den Teig in die vorbereitete Form geben und diese in die Heißluftfritteuse (Airfryer) stellen. Das Bananenbrot bei180 °C ca. 20 bis 25 Minuten backen. Zum Schluss mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
