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Zutaten:
1 Glas (je 200g)
Mit dieser Bärlauchpaste kannst du frischen Bärlauch ganz einfach haltbar machen. Sie ist schnell gemixt und vielseitig einsetzbar. Die perfekte Würzpaste für Pasta, Dips oder Dressings.
Bärlauchpaste zubereiten
Schritt 1Bärlauch trocken tupfen
- 100 g Bärlauch
Zuerst den Bärlauch gründlich waschen und trocknen.
Schritt 2Bärlauch schneiden
Die Stiele vom Bärlauch abschneiden und die Blätter in feine Streifen schneiden. Anschließend in einen Multizerkleinerer geben.
Schritt 3Bärlauchpaste mixen
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 10 g feines Meersalz
Anschließend Öl und Salz dazugeben und alles zu einer feinen Paste mixen.
Schritt 4Bärlauchpaste abfüllen
Zum Schluss die Bärlauchpaste in ein steriles Glas füllen, verschließen und im Kühlschrank lagern.
Gesamtzeit:
5 Min.
Arbeitszeit:
5 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
815 kcal
Proteine:
0,9 g
Fette:
90 g
Kohlenhydrate:
2,9 g