Zutaten:
Lust auf frische, selbstgemachte Bärlauchbutter? Mit nur wenigen Zutaten ist sie im Handumdrehen zubereitet. Genieße unsere aromatische Bärlauchbutter aus dem Thermomix® beim nächsten BBQ mit Freunden oder einfach abends auf frisch gebackenem Brot.
Bärlauchbutter im Thermomix® zubereiten
Schritt 1
- 100 g Bärlauch
Zuerst den Bärlauch waschen und in den Mixtopf geben.
Schritt 2
- ½ Bio-Zitrone
- Salz & Pfeffer
Danach die Zitronenschale abreiben und 1 TL Abrieb und einen Spritzer Zitronensaft mit in den Mixtopf geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und 6 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.
Schritt 3
- 250 g Butter
Nun den Bärlauch mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter in grobe Stücke schneiden und mit in den Mixtopf geben. Alles 4 Sekunden auf Stufe 7 mixen.
Schritt 4
Zuletzt Bärlauchbutter mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 4 Sekunden auf Stufe 7 mixen. Bis zum Servieren kaltstellen.
