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Zutaten:
2 Flaschen (ca. 500 ml)
Wir zeigen dir, wie du Aronia Likör selbst zubereiten kannst. Der Likör aus der eher herben Beere schmeckt nicht nur pur, sondern eignet sich auch zum Verfeinern von Saucen, Dressings, Kuchen und vielem mehr.
Aronia Likör zubereiten
Schritt 1
- 600 g Aroniabeeren
- 100 ml Wasser
Die Aroniabeeren zunächst waschen und zusammen mit Wasser in einen Topf geben.
Schritt 2
- 1 Vanilleschote
Die Vanilleschote halbieren, das Mark herauskratzen und mit in den Topf geben.
Schritt 3
- 300 g brauner Zucker
Anschließend auch den Zucker dazugeben und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
- 750 ml Wodka
Das Ganze dann in ein geeignetes, steriles Gefäß füllen, mit Wodka aufgießen und verschließen. Anschließend für 5 Wochen ziehen lassen.
Schritt 5
Den fertigen Aronia Likör durch ein Sieb oder Küchentuch abgießen und in ebenfalls sterilen Flaschen abfüllen. Bis zum Verzehr kühl und trocken lagern.
Gesamtzeit:
15 Min.
Arbeitszeit:
10 Min.
Garzeit:
5 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
1690 kcal
Proteine:
5,5 g
Fette:
5,6 g
Kohlenhydrate:
177 g