Apfeltaschen mit Quark-Öl-Teig

Diese schnellen und einfachen Apfeltaschen aus Quark-Öl-Teig solltest du unbedingt probieren. Der Teig muss nicht ruhen und kann sofort mit der fruchtig-süßen Apfelfüllung mit Rosinen und Zimtaroma gefüllt werden. Der herrliche Duft verbreitet sich beim Backen im ganzen Haus und macht Appetit auf das süße Comfort Food.

Apfeltaschen mit Quark-Öl-Teig backen

Schritt 1

Zunächst die Apfelfüllung zubereiten. Dazu die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Danach in einer beschichteten Pfanne die Apfelwürfel mit Rosinen, Zucker, Zimt und Butter ca. 3 Minuten anbraten und beiseite stellen.

Schritt 3

Anschließend den Teig zubereiten. Dazu Magerquark, Öl, Milch, Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen glatt rühren.

Schritt 4

Nun Mehl und Backpulver dazusieben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 6

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz dünn ausrollen und mit einem ca. 10 cm breiten Ausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen.

Schritt 7

In die Mitte der Teigkreise jeweils etwas Apfelfüllung geben und den Teigrand rundherum mit etwas Milch bestreichen.

Schritt 8

Nun die Teigkreise zu einem Halbkreis zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken.

Schritt 9

Die Apfeltaschen mit Quark-Öl-Teig auf das vorbereitete Backblech legen und auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.